przepis od : http://alekksandra.blogspot.com/ 

ZAPIEKANKA CHLEBOWA 

Składniki:

- pół bochenka czerstwego chleba (około 10 kromek)

- 4 jajka

- pół szklanki mleka 0,5%

- dwa pomidory

- 3 cebulki

- 4 ogórki konserwowe

- oliwa z oliwek

- przyprawa do gyrosa

- dużo żółtego sera (6 plasterków)

- keczup

- musztarda

Przygotowanie:

Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą z oliwek. Chleb kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie do zarumienienia wrzucamy do do naczynia i następnie podsmażamy pokrojoną cebulkę na patelnie aby się zeszkliła i również wrzucamy do naczynia. Pomidory oraz ogórki kroimy w kostkę zaś żółty ser ścieramy na tarce lub kroimy drobno (zostawiając 3 plastry na wierzch zapiekanki). Wszystkie składniki dokładnie mieszamy w naczyniu żaroodpornym, w między czasie nastawiamy piekarnik na 200 stopni. W misce roztrzepujemy jajka dodając mleko oraz 2 łyżeczki przyprawy do gyrosa. Taką mieszanką zalewamy naszą zapiekankę lecz nie musi być ona przykryta w całości, wstawiamy do piekarnika na około 20 minut na koniec pieczenia na wierzch układamy plastry sera i zapiekamy jeszcze 3 minuty.

Podajemy z keczupem lub musztardą.