tarta z kurczakiem, brokułami i pomidorkami
Przepis (trzy porcje):160g mąki pszennej pełnoziarnistej
60g jogurtu naturalnego
1 (średnie) jajko
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka oliwy z oliwek (u mnie: czosnkowa)
FARSZ:
400g piersi z kurczaka
1 brokuł
pomidorki koktajlowe
150g jogurtu naturalnego
1 białko jajka
1/2 łyżeczki suszonej cebuli
1 łyżeczka suszonego czosnku
1/2 łyżeczki papryczki chilli
szczypta pieprzu ziołowego
Brokuła umyć, pokroić w kawałki, wrzucić do garnka z wodą i ugotować. Gdy będzie już odpowiednio miękki zdjąć z ognia, odcedzić i odstawić do ostygnięcia. Z podanych składników na spód (czyli: mąka, jogurt naturalny, jajko, proszek do pieczenia, oliwa z oliwek, sól) zagnieść ciasto. Rozwałkować. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie należy podsypać je jeszcze dodatkowo mąką. Gotowy okrągły placek ułożyć w formie (u mnie: silikonowa, w innym przypadku należy ją wyłożyć papierem do pieczenia lub nasmarować tłuszczem), widelcem zrobić w nim kilka dziurek na całej powierzchni. Wstawić do piekarnika i piec 15 minut w 200 stopniach. W tym czasie przygotować resztę farszu: pierś z kurczaka opłukać i pokroić w drobną kosteczkę. Wrzucić na rozgrzaną patelnię, doprawić pieprzem, papryczką oraz suszoną cebulką. Gotowe mięso wymieszać z kawałkami brokuła. Pomidorki koktajlowe przekroić na połówki i dorzucić do reszty składników. Białko jajka roztrzepać, dodać jogurt naturalny i czosnek, wymieszać z brokułem, kurczakiem, pomidorkami. Gdy spód tarty będzie już gotowy należy go wyjąć i wyłożyć na niego farsz. Tartę wstawić ponownie do piekarnika i tym razem piec ją przez 20 minut w 180 stopniach. Wyjąć i podawać.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz