przepis od : http://planeta-smaku.blogspot.com/

przepis od : http://planeta-smaku.blogspot.com/

Kalafiorowe burgery

Składniki:
główka kalafiora
100 g kaszy mannej
50 g sezamu (użyłam słonecznika)
50 g bułki tartej
50 ml oleju
kawałek imbiru starty na tarce (około 3 cm)  (pominęłam)
skórka otarta z połowy cytryny (cytrynę należy najpierw wyparzyć!)
szczypta chili
garść posiekanej kolendry albo natki pietruszki
sól i pieprz

ząbek czosnku
olej do smażenia

Przygotowanie:

Kalafiora ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Ostudzić, rozgnieść, używając tłuczka do ziemniaków. Dodać pozostałe składniki, dobrze wymieszać, aż utworzą jednolitą masę. Formować małe kotleciki, obtaczać je w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju, aż będą złociste. Podawać z ulubionymi dodatkami - u mnie szpinak i sałatka.